Mùa đông đã đến rồi, trong không khí se lạnh của những ngày chớm đông, cả gia đình ngồi quây quần tụ họp cùng ăn món nướng thơm lừng nóng hổi và kể cho nhau nghe những câu chuyện bên lề thì thật là hạnh phúc biết bao. Vậy, ăn đồ nướng gồm những gì? Bạn đã biết những nguyên liệu không thể thiếu để tạo ra món nướng thơm ngon tròn vị chưa? Cùng khám phá qua bài viết dưới đây để xem các nguyên liệu bạn nghĩ đã đủ và đúng chưa nhé.
Ăn đồ nướng gồm những gì? 3 nhóm nguyên liệu không thể thiếu của món nướng
>>> Tham khảo thêm: Bếp nướng không khói tốt nhất thị trường hiện nay
3 nhóm nguyên liệu chính để trả lời cho câu hỏi “ăn đồ nướng gồm những gì?” bao gồm: nhóm nguyên liệu chính (thịt để nướng), nhóm rau ăn kèm và nước chấm món nướng. Thiếu một trong ba nhóm nguyên liệu này, món nướng sẽ không thể ngon được, chúng phụ trợ và bổ sung cho nhau, giúp tăng vị ngon của món nướng lên vài phần. Tìm hiểu chi tiết về 3 nhóm nguyên liệu tạo nên món nướng ngon hết sảy:
Thịt nướng
Thịt nướng được ví là linh hồn của món nướng. Tất cả các loại thịt như: thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thịt gia cầm, xúc xích, hải sản, thủy sản… đều có thể sử dụng để nướng. Sử dụng nhiệt độ cao làm chín thịt sẽ tăng độ ngon ngọt của thịt hơn bất kì cách chế biến nào, do lượng nước trong thịt sẽ bị bay hơi mất, các chất dinh dưỡng sẽ cô đặc lại, khiến thịt trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.
Nhiều người thích nướng nguyên miếng thịt chưa qua tẩm ướp để cảm nhận được vị ngọt nguyên bản từ thịt. Nhiều thực khách khác lại thích thịt được tẩm ướp làm gia tăng sự đậm đà của từng thớ thịt, tăng thêm hương vị của nguyên liệu này nơi đâu lưỡi. Mặc dù thịt nướng rất ngon, nhưng rất nhanh ngán và dễ gây đầy bụng. Vì thế cần phải ăn kèm với rau để giảm bớt vị ngán, kích thích ăn nhiều hơn đồng thời giúp món ăn dễ tiêu hóa.
Rau ăn kèm
Những loại rau ăn kèm không thể thiếu khi ăn đồ nướng bao gồm:
- Rau sống: bao gồm các loại như: rau thơm: húng, canh giới, rau mùi…, xà lách, rau diếp… là những loại rau sống ăn kèm không thể thiếu của các món nướng. Cách ăn món nướng chuẩn nhất là bọc 1 miếng thịt, một chút dưa muối chua, gói trọn trong lá rau sống và nhúng ngập nước chấm rồi thưởng thức, đem lại cảm giác ngon khó tả, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
- Rau cải: bạn có thể sử dụng bắp cải, cải cay, cải mèo… để ăn sống kèm thịt nướng chống ngán hoặc nướng cùng thịt đều ngon
- Cà tím, đậu bắp, lặc lè, ớt chuông, hành tây…thường được nướng cùng thịt để làm tăng vị ngọt cho thịt. Các loại rau củ quả này nướng lên sẽ ngon hơn khi chế biến bằng các phương pháp khác
- Nấm kim châm: thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm hoặc thịt bò cuộn nấm kim châm nướng là món ăn yêu thích và hết trước tiên khi ăn đồ nướng. Ăn đồ nướng gồm những gì? Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn bỏ qua nấm kim châm.
- Kim chi: món ăn du nhập này nhanh chóng nhận được sự yêu mến và ưa chuộng của các tín đồ món nướng. Vị chua chua, cay cay, kết hợp với vị giòn của kim chi sẽ loại bỏ hoàn toàn cảm giác ngán khi ăn kèm với thịt.
- Salad rau củ quả…là món khai vị không thể thiếu khi ăn bất kì món nào, giúp hệ tiêu hóa được xoa dịu trước khi nạp thêm món nướng nhiều năng lượng
- Dưa chuột, củ đậu, dứa xanh, giá sống… là những món ăn kèm không thể thiếu khi ăn đồ nướng. Các loại củ tươi mát này sẽ đánh tan lớp mỡ đọng lại trong cuống họng, loại bỏ cảm giác ngấy để có thể ăn được nhiều hơn.
Nước chấm
Nước chấm là vũ khí không thể thiếu gia tăng sự đậm đà cho món nướng. Bạn có thể sử dụng những loại nước chấm bán sẵn trên thịt trường như: sốt bbq, sốt maysone, tương ớt, tương cà, nước mắm, tương bần… để làm nước chấm đồ nướng hoặc có thể trổ tài pha nước chấm chua ngọt giúp món nướng ngon hơn, dễ ăn hơn.
Qua chia sẻ trên đây, bạn đã biết “ăn đồ nướng gồm những gì” chưa? Cùng chuẩn bị các nguyên liệu để có món nướng thơm ngon tròn vị thiết đãi cả gia đình trong tối nay nào.